オリーブ銀鮭の初水揚げ

角田研では、石巻の特産品であるオリーブの実や葉を魚のエサに添加することで、新たなブランド魚づくりに挑戦してきました。

そして本日、やっとオリーブ銀鮭が初水揚げされました。雄勝の海で元気に育ったギンザケたち。オリーブ餌の特徴が良く現れてくれればいいのですが・・・。

次は試食会の準備に向けて大忙しです。

オリーブをエサに混ぜて育てた養殖ギンサケ初水揚げ (mmt-tv.co.jp)

「農家と水産をつなぐパイプができる」新ブランド目指す“オリーブ銀鮭”とは　宮城・石巻市 | tbcニュース│tbc東北放送 (1ページ) (tbs.co.jp)

水揚げの様子はテレビでも紹介されました。