検索
「勝負の神」へ プロジェクト成功祈願！
「勝負の神」といわれる秋保神社に「石鳳プレミアムオリーブ銀鮭プロジェクト成功」の祈願をしてきました！！ プロジェクトもいよいよ大詰め・・・。成功に向けて頑張ります！ 秋保神社に幟を立てて頂いたので、お立ち寄りの際はぜひ探してみてください！
石巻専修大学 研究シェアリング・プログラム
第3回石巻専修大学研究シェアリング・プログラムで角田先生が「地域特産オリーブを活用したオリーブ銀鮭の開発と水産物の高品質化について」ご講演をされました。 様々な地元企業の方にも来ていただき大盛況でした。 今後は、開発したギンザケの流通を目指し頑張ります！
石鳳プレミアムオリーブ銀鮭試食会2020
昨年に引き続き、石鳳プレミアムオリーブ銀鮭の試食会を角田研究室で行いました。 今回は卒業生で料理人のU山君が応援に駆けつけてくれました！ 餌によって、ギンザケの味が全く違っていて、試食者たちはみんなビックリ！ 開発中のギンザケは焼いても揚げても、臭みがなくフワっとした食感で...
