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石巻専修大学 研究シェアリング・プログラム
第3回石巻専修大学研究シェアリング・プログラムで角田先生が「地域特産オリーブを活用したオリーブ銀鮭の開発と水産物の高品質化について」ご講演をされました。 様々な地元企業の方にも来ていただき大盛況でした。 今後は、開発したギンザケの流通を目指し頑張ります！
オリーブの収穫に行ってきました！
石巻で栽培しているオリーブの収穫に4年生と行ってきました。 まだまだ小さな木ですが、徐々に収穫量も増えてきて今年は519.3kgとなりました。 この実から搾った石巻のオリーブオイルは、酸度も低くとても品質の高いオリーブオイルとなっています。...
石鳳プレミアムオリーブ銀鮭試食会2020
昨年に引き続き、石鳳プレミアムオリーブ銀鮭の試食会を角田研究室で行いました。 今回は卒業生で料理人のU山君が応援に駆けつけてくれました！ 餌によって、ギンザケの味が全く違っていて、試食者たちはみんなビックリ！ 開発中のギンザケは焼いても揚げても、臭みがなくフワっとした食感で...
第5回海水・生活・化学連携シンポジウム ２日目
２日目はバスと船で見学会に出発しました。 東日本大震災時、震源地にもっとも近かった金華山、たくさんの子供たちの命が犠牲となった大川小学校、津波被害を受けた跡地で新たな農業モデルを構築した株式会社デ・リーフデ北上を見学し、石巻の今を見て頂きました。...
第5回海水・生活・化学連携シンポジウム 1日目
東日本大震災の復興支援の一環として、海水・生活・化学連携シンポジウム（日本海水学会若手会主催）を石巻で開催しました。 1日目の午前中は、理科教室を石巻小学校で行いました。実際に地元石巻の生き物を触ってもらおう！ということで、子供たちには世界最強の歯を持つ貝を探してもらいまし...
10月7日・８日 石鳳祭に「角張標本店」を出店します！
10月7日（土）・8日（日）に石鳳祭があります。角田研究室では「角張標本店」を出店します。今話題の透明骨格標本を角張助手が丹精込めて作りました。レアでオシャレな標本を格安（300円～）で販売致しますので、この機会に是非お買い求めください！また、角田研究室のアイドル・バリーち...
NHK「未来塾」に青空君が出演しました！
9月3日（日）放送の「未来塾～NHK東日本大震災プロジェクト～」に4年生の佐藤青空君が、出演しました。テーマは「２０３０年の地球を救うネイチャーテクノロジーを考えろ！」です。みなさん、ぜひご覧ください！！（http://nhk.or.jp/ashita/miraijuku/）
JAみやぎ登米 環境保全米田んぼの生き物調査
今日は、JAみやぎ登米の環境保全米田んぼの生き物調査に参加してきました。昨日の悪天候とは打って変わって、絶好の調査日和！今年は、角田研究室から9名参加しました。南方地区と東和地区の環境保全米（Cタイプと省農薬）を中心として、そこに棲む生物を調べました。これらの水田では農薬の...
エルダーフラワーのコーディアルを作りました
角田農園にたくさん咲いた、エルダーフラワーの花を収穫し、コーディアルを作りました。エルダーフラワーには鼻づまりなどの症状を緩和してくれる効果がある他、利尿作用や発汗作用もあるそうです。味は・・・・イマイチ・・・ですが、先ずは、角田研究室の皆で、体を張って確かめてみようと思い...
角田農園は満開です！
角田農園（仮）は今、エルダーフラワーとじゃばらの花が満開です！花をつけるまでに、３年かかりました。 じゃばらの果皮抽出物には強力な抗アレルギー効果があることを、マウスを使った実験で明らかにし、日本農芸化学会や健康博覧会2017で発表しました。 花粉症でお悩みの方は、是非、試...
